Aujourd'hui au potager : Septembre 2026

[waldi57200]

Une découverte pour moi

[Philippe]

Vendredi 18 Septembre 2026 :
Chronique JDN ! L'extraterrestre du potager : guidez les pas de l'oignon rocambole

Guide maraîcher pour la récolte et la multiplication de l'oignon rocambole en septembre. Viviparité, marcottage apical, grelots au vinaigre et astuces JDN dans le Nord.

L'Exigence Maraîchère : La gestion de la chute automnale

En ce vendredi 18 septembre, une curiosité botanique offre un spectacle déconcertant dans les vieux potagers. L'oignon rocambole (Allium cepa var. proliferum) ne fait rien comme les autres : au lieu de fleurir et de faire des graines, il produit une grappe de petits oignons (des bulbilles) tout en haut de sa tige ! En ce moment précis, ces grappes aériennes sont devenues si lourdes que les tiges plient et s'effondrent sur le sol humide. C'est le cycle naturel de cette plante que l'on surnomme "l'oignon qui marche". L'urgence agronomique de la mi-septembre est d'intervenir : il faut soit récolter ces bulbilles avant qu'elles ne pourrissent dans la boue d'automne, soit "guider" leurs pas pour renouveler proprement votre parcelle.

🛠 La Pratique JDN : Le marcottage dirigé ou la récolte

Pour gérer cette extravagante alliacée ce vendredi, deux options s'offrent à vous :

• Le guidage (le marcottage apical) : Si vous souhaitez que la plante se multiplie, ne la laissez pas s'effondrer au hasard dans les allées. Préparez un petit lit de terre meuble juste à côté du pied mère, pliez délicatement la tige et couchez la grappe de bulbilles sur cette terre propre. Elles vont s'enraciner en quelques jours avant l'hiver.
• La récolte des "grelots" : Si votre parcelle est déjà bien fournie, coupez les tiges porteuses avec un sécateur. Détachez les petits oignons aériens violacés (les grelots).
• Le nettoyage du pied mère : Une fois la tige tombée ou coupée, nettoyez la base de la plante en retirant les feuilles sèches. Le gros oignon souterrain (qui reste en terre toute l'année) va se diviser pour former une nouvelle touffe au printemps prochain.
• La mise en bocal : Ne faites pas sécher ces bulbilles comme des oignons classiques, leur peau est trop fine et ils se flétriraient. Leur destination royale est le bocal : épluchez-les et plongez-les dans un vinaigre blanc bouillant aromatisé (thym, laurier, poivre).

L'Astuce Agronomie : L'étrange phénomène de viviparité

Astuce : Ce que vous observez au sommet de la tige est un phénomène très rare chez les végétaux : la "viviparité". L'oignon rocambole saute littéralement l'étape de la graine. Les bulbilles aériennes sont des clones parfaits, déjà formés, de la plante mère. Si le mois de septembre est doux et humide comme cette année, vous pourrez même observer de petites tiges vertes et de minuscules racines blanches sortir des bulbilles alors qu'elles sont encore suspendues à un mètre du sol ! La plante donne naissance à des petits déjà vivants et prêts à pousser.

Le Secret Étonnant

Saviez-vous que cet oignon est capable de construire des "gratte-ciels" ? Le secret : la vigueur de l'oignon rocambole est telle qu'il arrive fréquemment qu'une bulbille perchée au sommet de la première tige décide, en plein été, de produire elle-même une nouvelle petite tige... qui portera à son tour une nouvelle grappe de bulbilles ! On peut ainsi observer des oignons rocamboles à deux, voire trois étages superposés, créant des architectures végétales totalement surréalistes qui fascinent toujours les enfants au jardin.

La Minute Culturelle

Chez nous, on disait : "Oignon qui marche en septembre, finit dans le vinaigre en novembre". Dans notre région, et plus particulièrement dans les jardins accrochés aux collines de l'Artois, l'oignon rocambole était affectueusement surnommé "l'oignon des fainéants". Les mineurs l'adoraient car c'est une plante perpétuelle : on la plante une fois, elle résiste aux pires gels du Nord, et elle se replante toute seule en avançant d'année en année ! Les petits grelots aériens, confits dans le vinaigre, étaient l'incontournable condiment piquant qui accompagnait les terrines de viande, le potjevleesch et les frites dans les estaminets.

L'Image du Jour

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Et vous, possédez-vous ce drôle d'extraterrestre dans votre potager ? Le laissez-vous "marcher" pour se multiplier ou préférez-vous récolter ses petits oignons pour vos bocaux de vinaigre ? Venez partager vos photos décalées sur Jardins-du-Nord.fr !

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[80Eli]

J'en ai depuis quelques années déjà, comme je digère très mal l'oignon, les feuilles du rocambole le remplace très bien

[Philippe]

[Philippe]

Samedi 19 Septembre 2026 :
Chronique JDN ! Le légume zombie : le réveil miraculeux du poireau perpétuel

Guide maraîcher pour la division et l'entretien du poireau perpétuel en septembre. Estivation, division des caïeux, coupe de récolte et astuces JDN dans le Nord.

L'Exigence Maraîchère : La fin de l'estivation

En ce samedi 19 septembre, une véritable résurrection a lieu dans les potagers nordistes les plus avertis. Si vous aviez planté du poireau perpétuel (*Allium ampeloprasum*), vous avez probablement cru qu'il était mort en juin : son feuillage a totalement jauni et disparu de la surface de la terre. Mais avec le retour des premières pluies de septembre et la fraîcheur des nuits, de minuscules pointes d'un vert éclatant viennent soudainement de percer le sol ! L'urgence agronomique de cette semaine est d'accompagner ce réveil. C'est le seul moment de l'année où vous pouvez diviser ses souches endormies pour multiplier gratuitement vos récoltes hivernales.

🛠 La Pratique JDN : L'éclatage de la souche de septembre

Pour transformer un simple pied en une véritable pépinière ce samedi, voici le protocole de division :

• L'exhumation : Repérez les jeunes pousses vertes qui sortent de terre. Avec une petite fourche, soulevez délicatement la motte entière. À la place de la racine de poireau classique, vous allez découvrir une grappe de grosses gousses dures, ressemblant à s'y méprendre à des têtes d'ail !
• La séparation des caïeux : Séparez ces gousses (les caïeux) à la main. C'est l'opération de division. Un pied vieux de deux ans peut facilement vous offrir 10 à 15 nouveaux caïeux.
• Le repiquage immédiat : Replantez ces caïeux individuellement dans une terre bien meuble, la pointe dirigée vers le haut, à environ 5 centimètres de profondeur. Espacez-les de 15 centimètres.
• Le paillage d'attente : N'arrosez pas excessivement. Couvrez la zone d'un léger paillis (tontes sèches ou feuilles mortes) et laissez l'humidité de l'automne nordiste faire le reste.

L'Astuce Agronomie : Le paradoxe de l'inversion du cycle végétatif

Astuce : Pourquoi ce poireau disparaît-il en été ? Contrairement à la plupart de nos légumes qui craignent le gel, le poireau perpétuel a développé une stratégie de survie inversée : "l'estivation". Originaire des zones sèches, il a génétiquement appris à se mettre en dormance totale pour fuir la canicule et la sécheresse estivale, stockant toute son eau dans ses gousses souterraines. Dès que le signal de l'automne retentit en septembre (jours courts, baisse des températures), il déploie son feuillage pour faire sa photosynthèse au cœur de l'hiver, là où il n'a plus aucune mauvaise herbe pour le concurrencer !

Le Secret Étonnant

Saviez-vous que le poireau perpétuel ne s'arrache jamais pour être mangé ? Le secret : c'est l'erreur fatale du jardinier débutant ! Si vous tirez sur le poireau pour le récolter, vous détruisez la gousse mère. Pour le consommer tout au long de l'hiver, il faut s'équiper d'un couteau et le couper à environ 2 centimètres au-dessus du sol. Tout comme la ciboulette, la souche va immédiatement repousser pour vous offrir une nouvelle récolte quelques semaines plus tard. Un seul plant peut ainsi être récolté 3 à 4 fois durant l'hiver !

La Minute Culturelle

Chez nous, on disait : "Poireau qui dort en été, soupe garnie pour la gelée". Dans les cités minières de l'Artois et les vieux jardins des Flandres, le poireau perpétuel (souvent appelé "poireau des vignes" ou "poireau à gousses") était le trésor caché des jardiniers malins. Demandant rigoureusement zéro entretien, ne craignant aucune maladie (même la teigne du poireau l'ignore), il garantissait d'avoir toujours de la verdure fraîche à mettre dans la soupe, même lorsque le potager était enseveli sous 20 centimètres de neige. C'est le légume résilient par excellence de notre patrimoine !

L'Image du Jour

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Et vous, avez-vous déjà cultivé le fascinant poireau perpétuel dans votre potager ? Connaissiez-vous sa stratégie de disparition estivale et de résurrection en septembre ? Venez partager vos découvertes botaniques sur Jardins-du-Nord.fr !

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