Le verger de JPh Rumilly 2016

Message par **JPh Rumilly** » 20 mai 2016 19:46

Filaine
Certains légumes, courgette, potiron ou fruits, rhubarbe, fraise, framboise, n'apprécient pas la congélation en l'état.
Pour les conserver et les retrouver sans perte de saveur, il vaut bien les transformer avant.
Leur teneur en eau doit y être pour beaucoup.

Message par **Filaine** » 27 mai 2016 06:19

JPh Rumilly a écrit : Filaine
Certains légumes, courgette, potiron ou fruits, rhubarbe, fraise, framboise, n'apprécient pas la congélation en l'état.
Pour les conserver et les retrouver sans perte de saveur, il vaut bien les transformer avant.
Leur teneur en eau doit y être pour beaucoup.

Bonjour Jean-Philippe, oui, tu as raison et en ce moment, il y a déjà 10 000 choses à faire, je en vais pas arriver à transformer ma rhubarbe

Bonne journée

Message par **eveliotis** » 27 mai 2016 07:50

je ne jamais essayé mais il paraît que les bâtons de rhubarbe se conserve quelques semaines (jusqu'à 6 mois) dans des bocaux remplit d'eaux sucrées au 2/3) SANS stérilisation grâce à leur acidité

Ce peut être une solution pour reporter leur utilisation à un peu plus tard

Message par **Filaine** » 27 mai 2016 10:41

Eveliotis, génial, je vais essayer de trouver le temps de tester quitte à procrastiner du ménage :lol:

Merciiiiiiiiiii

Message par **JPh Rumilly** » 11 juin 2016 19:44

Bonjour
Récolte ce matin et transformation dans la foulée.

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Message par **Lisa** » 11 juin 2016 20:19

C'est pour nous ?

Message par **auroreg Tournaisis** » 11 juin 2016 21:14

Une part pour moi aussi stp !

Message par **JPh Rumilly** » 12 juin 2016 06:51