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Ingrédients: pour 4 pers.
100 gr de farine
1/2 sachet de levure boulangère déshydratée
1 œuf
huile de friture
20 fleurs de bourrache
Préparation:
Réalisez la pâte à beignets en mélangeant la farine avec la levure et l œuf battu. Délayez avec 15 cl d eau pour obtenir une pâte bien lisse
Préparez un bain pour la friture; quand l huile est chaude, trempez les fleurs dans la pâte puis immédiatement dans l huile à frire. Laissez cuire 5 mn à 10 mn puis déposez sur un papier absorbant avant de servir.