Les pissenlits.

[jardinbio]

Bonjour à tous,

Je ne sais pas si vous êtes comme moi,

j'adore la salade de pissenlits,

j'en ai encore fait une hier,

j'en ai une ligne au jardin sans compter ceux qui poussent dans la pelouse et les allées,

c'est le moment car aprés ils vont fleurir et auront moins de gout.

Bien à vous Eric.

[Maryka]

j'en ai dans la pelouse ! et sais pas trop comment les faire ?

[Margot]

Bonjour , la salade de pissenlit , sel , poivre , huile , vinaigre , oeufs durs ou lardons ( que tu as fais fondre et laisser refroidir avant l'ajoute à la salade ).

Bon appétit

[chris62150]

bah déja pour commencer maryka faut les prendre avant fleuraison

[jardinbio]

Bonjour Marika et les autres,

La recette n'est pas compliquée,

ceuillir les pissenlits en coupant juste à la racine un peu en dessous du niveau du sol,

retirer feuille par feuille pour bien les laver sous l'eau fraiche,

couper les feuilles en morceaux de 1 à 2cm c'est plus facile pour les manger,

si tu manges tout au même repas tu peu mettre l'assaisonnement que tu souhaite avec,

par contre si tu les manges sur plusieurs repas je te conseille de mettre l'assaisonnement à part,

car le vinaigre à tendance à flétrir les feuilles et ils perdent de leur gout,

comme toute les salades il y a beaucoup de variante comme le dit Margot,

mais surtout ils sont bien meilleurs avant la floraison,

comme j'en ai beaucoup au jardin je retire les boutons de fleur dès qu'ils arrivent,

de ce fait ils ne perdent pas leur gout et les boutons floraux se mangent aussi.

Voila c'est pas trés compliqué, et c'est une salade gratuite et qui a du gout,

ma grand-mère disait que ca lave le sang, en fait ils ont un pouvoir diurétique,

ils font travailler le foie et les reins.

Bon apétit et bien à toi Eric.

[ellada]

Nous les pissenlit, on ne les mange pas cru, on les cuit a l'eau et on met de l'huile d'olive et du citron.
Et c'est très bo......................................n.

[zazax]

Bonjour Ellada.
Peux tu développer un peu ta recette ; je suis intéressé !

D'avance merci

zazax

[Maryka]

ah merci pour la recette , vais essayer bientôt sans les fleurs