dans la zone du message concerné.
à Toutes et à Tous,dans le même esprit que les purées de piments, la confection d'huile pimentée maison est libre d'inspiration;
Huile pimentée
Il faut respecter quelques règles élémentaires pour éviter qu'elle moisisse
- faite bouillir de l'eau que vous verserez dans la bouteille vide pour la "désinfecter" ;
- faites bien sécher cette bouteille, tête en bas ;
- et utilisez toujours de ingrédients bien séchés : piments, herbes aromatiques, baies.
Ici, dans une bouteille de 33 cl :
- environ 10 petits piments (Cheyenne, Oiseau, Cayenne)
Les piments sont débarrassé de leur pédoncule et sont fendus dans leur longueur
- de l'origan
- une branche de romarin
- quelques grains de poivre noir
- une gousse d'ail
Attendre 2 semaines pour sentir les premiers effets de la capsaïcine.
Entreposez à T° ambiante et surtout à l'abri de la lumière !
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