le développement des champignons peut etre extremement rapide. 2-3 jours suffisent en général.
Rien à faire pour s en débarrasser, le mycelium est déjà très bien installé lorsque la fructification a lieu. Si on élimine le champignon c est un peu comme cueillir les poires d un poirier, l arbre fruitier est toujours là
A ma connaissance hormis des invertébrés, très peu de mammifères consomment des champignons. D une part parce qu ils sont très saisonniers et dès lors ne forment qu une nourriture d appoint alors qu en cette saison c est l abondance du côté des fruits secs et autres ...
Pour les pleurotes, c est très vraisemblable puisqu elles sont aussi saprophytes et colonisent les arbres malades ou affaiblis.