dans la zone du message concerné.
1 kg de champignons des bois en mélange
1 botte de persil plat, haché
1 échalote hachée
2 gousses d’ail hachées
3 c. à s. d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation :
Nettoyer les champignons, couper les petits en 2 et émincer les plus gros.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et faites sauter les champignons à feu vif pendant 7 à 8 min.
Diminuer le feu et ajouter l’ail, l’échalote et la moitié du persil le tout finement émincé
Continuer la cuisson pendant 5 min.
Hors du feu, ajouter le reste du persil
Assaisonner
On peut manger les champignons seuls ou avec des pâtes, en accompagnement d'une viande ou encore simplement avec des toasts de pain à l’ail.
