dans la zone du message concerné.
500 g de rhubarbe
250 g de sucre gélifiant
6 brins de thym frais
1 orange (jus & zeste)
Préparation :
Pelez la rhubarbe et coupez-la en dés. Versez ceux-ci dans une casserole avec le jus et le zeste d’orange.
Liez les brins de thym et ajoutez-les à la casserole avec un trait d’eau.
Laissez mijoter 8 minutes à feu doux et à couvert en remuant de temps en temps.
Tout en remuant, ajoutez le sucre et portez à nouveau à ébullition. Laissez cuire 3 minutes puis retirez le thym.
Écumez la surface à l’aide d’une écumoire.
Remplissez deux bocaux Weck propres de confiture. Fermez les bocaux, retournez-les et laissez refroidir.
