gelée de pissenlit.

[Petite Capucine]

Bon c'est d'actualité...Voici donc la recette de la gelée...bon on peut diviser les quantités par 2...



400 têtes de pissenlit que tu passes sous l'eau et que tu fais sécher 1 h ou 2 au soleil.
Puis tu les mets dans une bassine avec 2litres d'eau, 2 oranges et 1 citron coupés en morceaux avec leurs peaux (donc bio c'est mieux!)
Tu portes à ébullition pdt un quart d'heure puis tu baisses à feu très doux et tu laisses infuser tranquillement sans couvrir pdt 1 heure.
Tu filtres, tu pèses le jus, tu mets 800gr de sucre pour 1kg de jus et tu fais cuire ta gelée pdt 45 bonnes minutes après début de l'ébullition.
Puis tu mets en pots, tu couvres et tu retournes tes pots toute la nuit.
Ta gelée de pissenlit sera un peu liquide comme du miel, tu peux ajouter 5 minutes avt la fin de la cuisson 1 cuiller à soupe d'agar agar.

[Philippe]

Salut et merci

Oui c'est très bon

[!] ton sujet a été déplacé
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[reddroopy]

400 têtes de pissenlit

j'imagine en train de couper chaque tête une par une, et recompter plusieurs fois pour être sur

[Petite Capucine]

ouais c'est pour cela que je coupe la "poire en 2"

[Margot]

Bonjour Capucine , merci pour ta recette

[Petite Capucine]

en plus j'en ai plein d'autres...et des liqueurs aussi...celle de noisettes...un délice

[lepompier]

merci pour ta recette Petite Capucine

[auroreg Tournaisis]

je suis morte de rire avec les 400 têtes de pissenlits!
tu arrives à faire quelle quantité de gelée?
Et des oranges bio, tu arrives à en trouver?
Des citrons, c'est facile (et meilleurs), mais les oranges... à mins d'avoir un oranger chez soi..
Je pense bien essayer! j'avais lu l'année passée qu'on pouvait en faire une sorte de miel, mais ça m'était sorti de la tête!
Heureusement que tu es là ;)
Pour m'instant, que de belles feuilles, donc on va essyaer les stoemps...
en salade, c'est trop amer.. (mangé avant hier, moi j'ai juste regardé)