Vin de sureau

[Petite Capucine]

1 litre de vin blanc- 1 bonne poignée de fleurs de sureau- 1/4 de litre d'alcool de fruit- 250 g de sucre.

Laisser faner les fleurs pendant une ou 2 journées.
Puis faire macérer le tout jusqu'à Noêl (6 mois).

Filter et mettre en bouteille.

Rien de plus simple

[chtipat59123]

petite capucine
j'ai entendu dire que ce vin serait lègèrement petillant est-ce exact??

[Petite Capucine]

j'en ai déjà fait mais il était pas pétillant, aprés si on laisse plus longtemps....peut-être que oui

On va faire des expériences!!!

[lepompier]

bonjour

merci petite capucine

[quentin]

Merci pour la recette.
Tu n'aurais pas une recette de vin de rhubarbe par hasard ?

[Petite Capucine]

Ah ça je n'ai pas ....mais je regarde ça de plus prés....

[phoenix 62]

petite capucine

[auroreg Tournaisis]

j'ai commencé à en préparer hier, mais avec une autre recette:

4 belles ombelles de fleurs de sureau, 2 l d'eau (je n'ai su mettre qu'1 litre 1/2 !), 200 g de sucre, 1 cuillère à café de vinaigre de cidre, 2 citrons bio en rondelles, 10 raisins secs

Tout mettre ensemble et laisser macérer 3 à 5 jours au soleil, si possible, en mélangeant chaque jour. Lorsque les raisins secs remontent à la surface, la préparation est prête à être filtrée et embouteillée.

Là, normalement ça doit pétiller!

J'ai goûté juste après avoir mis tous les ingrédients ensemble et c'était déjà délicieux! Pas croyable.. d'une douceur.. !
On appelle ça aussi champagne des fées !