pendant cette période un peu triste côté jardinage j'en profite pour revenir sur la culture de champignons.
Cet hiver, uniquement des blancs de Paris.
Voici le ballot ensemmencé ( +- 30 litres) et le terreau fourni (2 sacs de 5 l)
Il faut placer le ballot dans un endroit aéré et non surchauffé. Température idéale de 15 à 18 °C.
A l'aide d'un cutter on découpe uniquement la partie supérieure du plastifiage.
On étend le terreau uniformément sur le ballot sans tasser.
Ensuite on pulvérise environ 1l d'eau de pluie sur le substrat.
En attendant les premièress pousses, on pulvérise régulièrement pour ne jamais laisser déssecher le substrat.
Personellement je n'ai mis en culture que la moitié du ballot afin de prolonger les récoltes au printemps avec l'autre moitié.
Les premiers champignons apparaissent environ 1 mois après la mise en culture (pour moi ce fut un peu plus long car la t° était plutôt autour des 12 °C)
En général on a droit à 2 voire 3 récoltes allant en décroissant.
Surtout ne pas jeter après utilisation. Il y a moyen de récupérer ce mycelium pour de futures cultures mais je reviendrai sur cette pratique
Après 4 semaines
Après 5 semaines
Après 6 semaines
La récolte va commencer. Un nombre incalculable de bébés champignons apparaissent ...
dans la zone du message concerné.
) et il s'agit de les consommer rapidement avant qu'ils ne s'ouvrent.
