[2018] Et vous qu'avez-vous fait au jardin aujourd'hui ?

[Fleur de Shakty]

On peut faire de la confiture de fraise sans sucre mais je n'ai jamais essayé mais je pense le faire un de ces jours

Faire bouillir un L de jus de fruit bio (pomme, pomme poire ou pomme raisin) pour obtenir 15 à 20cl de sirop ajouter la pectine en fin de cuisson. Mettre dans un bocal stérilisé à garder au frais.


mélanger 1kl de fraise + 100g de jus réduit + épices au choix. faire cuire 30mts ajouter un sachet de vite pris (pectine) cuire encore 3 -4 mts. garder au frais maximum 3 mois.

Le problème me semble le temps de cuisson je fais cuire pas plus de 5 mts ma confiture de fraise... Qui a déjà essayé ce genre de recette?

[epimedium]

Merci beaucoup Fleur de Shakty pour la recette, à mon avis, cela a l'air un peu compliqué pour moi dans le but de garantir une durée de conservation raisonnable ! Je cherche une recette de confiture réalisée avec du stevia avec de la pectine bien entendu !

[eveliotis]

jamais tenté mais j'essayerai bien avec du sirop de Yacon (Poire de terre)
J'avais réalisé ce sirop en faisant juste réduire le jus du Yacon.
Ce sirop a une pouvoir sucrant 7 fois supérieur au Sucre classique et ne serait pas assimilable d'où conseillé pour les diabétiques notamment.

[Fleur de Shakty]

Pas mal le yacon alors!

Il faut prendre la poudre de stevia + pectine.

Votre recette de confiture hyper cuite longtemps sans sucre, sirop de Liège, cela peut se faire avec tout type de fruits?

Le sirop d'agave le soucis est son coté Hypocholestérolémiant

Quand au sucre à l'écorce de bouleau c'est très cher et il ne faut pas en consommer beaucoup sous peine de maux de ventre...

[epimedium]

Le sirop de Liège, c'est le secret des boulets à la liégeoise ou on le mange en accompagnement d'un bon fromage de Herve bien fait !
Mais pour la confiture, jamais entendu parler, mais pourquoi pas mais attention au mariage des saveurs, le but est quand même de sublimer le goût des fruits !

[Fleur de Shakty]

Je pensais que c'était un gâteau tes boulets mais en faites c'est de la viande!

[eveliotis]

aujourd'hui repiquage de betteraves, Radiccio et choux divers.
Taille de haies et au passage un petit coup de taille haie dans la cuisse

9 points de sutures plus tard je crois que la journée est faite

[Fleur de Shakty]

Ha non c'est terrible ça! Bon rétablissement! Tu peux prendre en homéopathie staphysagria qui permet de cicatriser plus vite, pour les plaies en 7 CH.

ici aussi taille un coté des haies de laurier palme, d'habitude les branches coupées sont pleine de coccinelles, mais pas une cette année! Maintenant c'est la taille du laurier tin, en haut d'une grande échelle, j'ai préféré m'éclipser, cela me fais peur de voir mon mari en haut de l'échelle, heureusement notre fiston est venu nous rendre visite à point nommé ...