Les Champignons d'Eveliotis

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eveliotis
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Re: Les Champignons d'Eveliotis

Message par eveliotis »

:elo:
en effet, hier j'ai rencontré des Amanites phalloides, je les ai photographiées (vive le numérique)mais jamais je ne les écraserais. La biodiversité vous connaissez n'est-ce-pas ?! :jaune:

En revenant sur le bolet en question, aucun bolet ou cèpe comestible ne possède de chapeau grisonnant voire blanc donc il est suspect.
Je les ai ramassé à plusieurs stades de maturité afin de tenter une identification.

Enfin, posez-vous la question; faut-il écraser une araignée, un insecte nuisible...
Vous voyez, on est tous d'accord, selon nos affinités et degré de sensibilité. :pote:
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eveliotis
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Re: Les Champignons d'Eveliotis

Message par eveliotis »

Bonjour les Jardinautes,
pas le temps d'aller au champi aujourd'hui mais je tiens à vous faire partager ma fierté d'hier.
Découverte d'un nouvel endroit à Chanterelles comestibles (Girolles).
1/4 heure montre en main pour une joli panier :
girolle pa,ier 27082010.jpg
girolle pa,ier 27082010.jpg (102.09 Kio) Vu 937 fois
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C'est une champignon qui fait de 2 à 12 cm, convexe. On parle de plis plutôt que de lames sous le chapeau, le chapeau, le pied et les plis sont de couleurs orangé ou jaune pâle.
Cueillette Girolles 27082010.jpg
Cueillette Girolles 27082010.jpg (97.13 Kio) Vu 937 fois
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Elles poussent de préférence sous les bois de feuillus en plaine et sous conifère en montagne. Souvent sur des sols mousseux.
On les rencontre de juin à novembre
Girolle et russule jolie.jpg
Girolle et russule jolie.jpg (83.07 Kio) Vu 937 fois
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L'odeur est légèrement acidulée, la chair est ferme et blanche sous la peau.
Girolle.jpg
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Girolle Hymenium.jpg
Girolle Hymenium.jpg (94.51 Kio) Vu 937 fois
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Vous savez comment çà arrive une rencontre comme celle là ? Je vois un chemin et lorsque j'aperçois que c'est un *fessier* de sac, j'hésite et puis je poursuis sur qlq mètres. C'est là que c'est bon ! Et si j'avais fait demi-tour... :lol:
C'est vraiment excellent, en plus elles tiennent bien la cuisson car restent ferment.

*fessier* de sac :mdr:
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Philippe
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Re: Les Champignons d'Eveliotis

Message par Philippe »

Bonjour eveliotis,

tu ne manges que des champis toi :hum:

:lol:
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BRUNO87
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Re: Les Champignons d'Eveliotis

Message par BRUNO87 »

eveliotis a écrit ::elo:
ATTENTION, on crois faire une belle découverte et on déchante.
Les bolets que voici sont suspects :
Il faut penser au Bolet SATAN, voir au Bolet de Le GAL (suspects car puissants vomitifs)
Bolet de Le GAL 27082010.jpg
"Z'avais 'lair tellement chouette"!!!
Bolet de Legal 02.jpg
Bolet de Le Gal 03.jpg
Ne jamais prendre de risque !!!
:elo: eveliotis
La c'est une de mes passion la mycologie eveliotis. Te voila les 2 bolets les plus dangereux, ils peuvent être MORTEL.

Bolet SATAN BOLETUS SATANAS

Classification:
Ordre des Bolétales
Famille des Bolétacées
Toxicité:
Toxicité par syndrome résinoïdien
Description:
- Chapeau imposant, globuleux, blanchâtre à grisâtre; marge épaisse;
- Cuticule sèche et veloutée;
- Chair ferme puis molle sur le tard, blanche à crème, bleuissant de façon peu intense à la cassure;
- Tubes courts terminés par des pores fins jaunes puis rouge orangé vif;
- Pied rouge et jaune, très renflé, court et trapu à réseau assez fin rouge sang.
- Taille : chapeau de 10 à 30 cm.
Où et quand le trouve-t-on ?:
De août à octobre dans les forêts de feuillus, sur terrain calcaire (calcicole strict, thermophile).
Confusions possibles:
Le bolet Satan peut être confondu avec :
- Le bolet jaune et rouge (Boletus rhodoxanthus), toxique
- Le bolet de loup (Boletus lupinus), toxique
- Le bolet à pied rouge (Boletus erythropus), comestible
- Le bolet blafard (Boletus luridus), comestible
Les signes de l'intoxication:
Ce champignon à l'odeur et à la saveur désagréables est responsable d'intoxications sévères qui se caractérisent par un syndrome gastro-entérique d'apparition rapide (quelques minutes à quelques heures après l'ingestion) avec troubles gastro-intestinaux violents et douloureux accompagnés de nausées, vomissements et diarrhées.

Le Bolet blanchâtre Boletus radicans (albidus)

Classification:
Ordre des Bolétales
Famille des Bolétacées
Comestibilié:
Toxique ! Toxicité par syndrome résinoïdien
Description:
- chapeau épais, blanchâtre puis grisâtre, plus ou moins tacheté de verdâtre ou de rose à maturité;
- cuticule sèche et finement veloutée;
- chair épaisse, blanchâtre, bleuissant rapidement à la cassure puis pâlissant;
- tubes et pores jaune clair puis verdâtre, bleuissant au toucher;
- pied très épais et droit, jaune citron pâle, réticulé en haut du pied, parfois prolongé d'une pointe radicante;
- odeur plutôt désagréable et saveur très amère.
Taille :
chapeau pouvant atteindre 20 cm, pied jusqu'à 12 cm de hauteur et 7 de diamètre.
Où et quand le trouve-t-on ?:
De août à septembre dans les taillis et les forêts de feuillus en terrains neutres ou calcaires.
Confusions possibles:
Le bolet blanchâtre peut être confondu avec :
- Le bolet à beau pied (Boletus calopus), non comestible
- Le bolet à pied rouge (Boletus erythropus), non comestible
- Le bolet de Fechtner (Boletus fechtneri), comestible
Les signes de l'intoxication:
Ce champignon doit être évité car il est extrêmement amer et serait responsable de sévères gastro-entérites (quelques minutes à quelques heures après l'ingestion avec troubles gastro-intestinaux violents et douloureux accompagnés de nausées, vomissements et diarrhées).
La présence d'un seul spécimen au milieu d'un panier de champignon rend l'ensemble inconsommable.

@+++++ :elo:
BRUNO87 "LEMOVICE"
[/b]

[center]Quand le sage montre la lune, l'abruti regarde le doigt.[/center]


ellada

Re: Les Champignons d'Eveliotis

Message par ellada »

Eveliotis garde un panier pour moi, j'adore les champignons.Image
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eveliotis
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Re: Les Champignons d'Eveliotis

Message par eveliotis »

Philippe a écrit :Bonjour eveliotis,

tu ne manges que des champis toi :hum:

:lol:
J'aime bien les champignons en effet mais là je commence à saturer alors je donne, je congèle, je les fait sécher pour plus tard
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Re: Les Champignons d'Eveliotis

Message par eveliotis »

:elo: Ellada, j'ai bien peur que si je met un panier de côté, je me retrouve avec d'autres types de champignons.
Alors, lorsque je les mangerai, je penserai un peu à toi.

Merci aussi Bruno pour tes commentaires très judicieux.
Le principal c'est de savoir qu'un bolet avec peau blanche doit être rejeté, tu es d'accord ?
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BRUNO87
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Re: Les Champignons d'Eveliotis

Message par BRUNO87 »

:clin: eveliotis
Non pas forcement, surtout dans les bolets. Tu prends un cèpe de Bruyère jeune "juste sorti il ce peut que la tête soit blanche car il n'a pas pris sa couleur, c'est valable pour le cèpe de Bordeaux et la tête noir. C'est pour ça qu'il faut le regarder sous toutes ses coutures quand on est novice en cueillettes de champignons. Prudence s'impose :rech:
Ceci est valable pour les autres champignons bien sur. :hum:
@+++ eveliotis

Bolets commestibles:

Le Cèpe de Bordeaux BOLETUS EDULIS Excellent comestible
Le Bolet tête de nègre BOLETUS AEREUS Excellent comestible
Le Bolet orangé LECCINUM AURANTIACUM Très bon comestible après cuisson
Le Bolet jaune ou Nonette voilée ou Cèpe jaune SUILLUS LUTEUS Bon comestible
Le Bolet des bouviers SUILLUS BOVINUS Médiocre comestible
Le Bolet blafard BOLETUS LURIDUS Bon comestible après cuisson
Le Bolet bai XEROCOMUS BADIUS Bon comestible
Le Bolet à pied rouge BOLETUS ERYTHROPUS Très bon comestible après cuisson
Le Bolet à chair jaune XEROCOMUS CHRYSENTERON Médiocre comestible
BRUNO87 "LEMOVICE"
[/b]

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