Le verger de JPh Rumilly 2014

[JPh Rumilly]

Jean
Nous non plus, c'est A-M, qui en parlant avec l'ancienne infirmière sur la conservation des fruits mûrs , lui a conseillé d'extraite le jus des fruits, de le mettre au congélateur et dès que possible d'en faire de la gelée.
C'est et très pratique.

[Gerro]

C'est bien celui là que je possède. Demande à madame comment elle fait avec les cassis. Durée ? nombre de litre d'eau pour nombre de kilo de cassis ? car l'essai que j'avais fait avant les vacances

[JPh Rumilly]

Olivier

Remplir au 3/4 la cuve inférieure avec de l'eau froide, remplir de fruit la cuve supérieure jusqu'au trait de limite.
Mettre le tout au feu, et une fois l'eau en ébullition commencer le chrono pour la récupération du jus.
Pour le cassis le temps donné est de 45mm environ.
Maintenant à toi d'apprécier si toutes les baies sont éclatées...............
Voilà le processus de Mde.

[Gerro]

Gros bisous à madame pour les explications

[JPh Rumilly]

[JPh Rumilly]

Bonjour
Achat au primeur ambulant d’une caissette d’abricot pour être transformée en confiture avec les morceaux.

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[Filaine]

Jph, je te remercie pour les explications et la photo de l'extracteur. Je n'en ai pas, alors pour faire mes gelées de fruits, c'est un peu compliqué. Cette semaine, je me colle à la gelée de groseilles, je pense investir dans un matériel comme le tien. Et bravo à ton épouse pour tous ces pots bien appétissants. Ici c'est moi qui cueille et encore moi qui transforme, lol!

[JPh Rumilly]

Filaine
A-M, mon épouse est enchantée de cette acquisition et lui laisse le temps de planifié la transformation du jus en gelée.
Je suis à ta dispo pour des renseignements complémentaires.