
Ingrédients (8 personnes):
quelques petits morceaux de racine de gentiane sèche( 5g environ)
1l de vin blanc
180g de sucre ( 25 morceaux environ)
1/2 verre d'eau-de-vie
Préparation
Nettoyez, lavez et brossez la racine, coupez-la en petits morceaux et mettez-la dans un bocal avec l'eau-de-vie pendant 2 jours. Ajouter le sucre et le vin.
laissez macérer une douzaine de jours, puis filtrez et mettez en bouteilles.
Attendez quelques jours avant de déguster.
Bonne dégustation !

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