dans la zone du message concerné.
Cette date correspond symboliquement à un certain réveil de la nature, les végétaux commencent à sortir de leur léthargie hivernale.
Les petits oiseaux s'égayent car pour eux commence la saison des amours.
De nombreux pays célèbrent cette fête.
Petite histoire de la Saint Valentin :
Les origines de la Saint Valentin sont très contestées suivant les historiens.
• Dans la Rome Antique le 15 février était un jour de liesse avec les Lupercales. Elle était dédiée à Lupercus le dieu de la fertilité, des troupeaux et des bergers.
Cette fête annonçait également le renouveau de l'an romain et de nombreuses cérémonies étaient organisées tout au long de la journée.
Pour le banquet de clôture les jeunes hommes devaient choisir une jeune fille pour les accompagner.
• Pour certains la Saint Valentin aurait pour "créateur" le Pape Gélase vers la fin du 5ème siècle.
Il désapprouvait pleinement les Lupercales, qui étaient un des rares rituels de la Rome Antique, encore en vigueur.
Il décide alors pour les supprimer d'honorer le 14 février Valentin qui était protecteur des amoureux.
• Une autre version remonte au Moyen-âge. Des fêtes étaient organisées pendant une semaine pour célébrer le renouveau de la nature.
Le 14 février chaque jeune homme devait tirer au sort la jeune fille qui l'accompagnerait pendant la période de liesse.
Certains couples se formaient réellement à cette occasion.
• Une dernière version a un rapport avec la nature, comme de nombreuses fêtes anciennes qui sont basées sur les symptômes de la nature, sa période de sommeil, son renouveau…
Les adeptes de ce principe considèrent que la date du 14 février à été choisie pour fêter les amoureux car c'est ce jour que commenceraient les amours des oiseaux.
Un dicton dit que "A mi-février, bon merle doit nicher". Valentin doit donc trouver sa Valentine.
Fête romaine, croyance, légende, tradition… Peu importe, la Saint Valentin c'est simplement la fête de tous les amoureux.
Une coutume amusante :
Au Moyen-âge une légende voulait que les oiseaux annoncent bien évidemment le printemps mais qu'ils soient également des messagers de l'Amour.
Le jour de la Saint Valentin comptait énormément pour les jeunes filles en âge de se marier car, elles allaient découvrir non pas le nom de l'heureux élu mais sa profession, ses qualités ou ses défauts…. C''était déjà un début !
Amusons-nous un peu en nous retrempant dans les coutumes moyenâgeuses.
Voici ce qu'il advenait de la jeune fille suivant l'espèce du premier oiseau qu'elle voyait dans la journée :
• Bec Croisé : Le mariage sera avec un mari rempli de sagesse.
• Chardonneret : Dans ce cas le mari sera bien riche mais le mariage très malheureux.
• Colombe : Grand symbole de pureté et d'amour elle annonçait un mari plein de bonté.
• Cygne : Symbolisant la loyauté il prédisait un mariage paisible et heureux. Plus il y a de cygnes, plus le bonheur sera intense.
• Moineau : Ce petit oiseau connu de tous annonce un mari pauvre mais un mariage très heureux.
• Pic-vert : Alors là pas de chance, la jeune fille resterait sans mari toute sa vie !
• Rouge-gorge : Il annonce un mari qui porte un uniforme, généralement un marin.
Au détour d'un chemin, la jeune fille, avant d'avoir vu un oiseau, peut rencontrer un écureuil.
Cet amour d'animal ce jour-là n'est pas forcément signe de bonheur car le futur mari sera un véritable avare, et qui plus est prendra toute la fortune de sa femme.
Les symboliques de l'amour et de la Saint Valentin :
Quelques symboles restent immuablement liés à l'Amour :
• Bien évidemment les fleurs, rouges de préférence, pour la passion intense.
• Le cœur qui est le symbole le plus vieux du monde puisqu'il existe depuis que l'homme est sur terre.
• Cupidon qui est le fils de Vénus, la déesse de la beauté et de l'amour. On le représente comme un enfant nu, généralement couronné de roses avec un arc et un carquois plein de flèches. La légende veut que si Cupidon tire une flèche et qu'elle atteint votre cœur, vous serez éperdument fou d'amour de la première personne que vous rencontrerez.
• Les colombes qui symbolisent la fidélité et le romantisme.
Rien qu'une petite carte avec des colombes et des cœurs suffit pour représenter la plus belle des déclarations d'amour.
A l'occasion de la Saint Valentin certains pays ont des spécialités ou des coutumes spécifiques :
• En Autriche les amoureux défilent dans les rues formant ainsi de grandes parades animées et joyeuses.
• En Italie les amoureux s'offrent des petits chocolats qui sont enveloppés dans des papiers colorés sur lesquels des messages d'amour sont inscrits.
Les amoureux de Peynet
Raymond Peynet est né en 1908 à Paris et est décédé en 1999. Graphiste, après des études aux Arts Appliqués, il a la passion du dessin et est publié dans de nombreux magazines.
En 1930, il épouse une femme qui possède un nom prémonitoire pour l'avenir de Peynet puisqu'elle s'appelle Denise Damour.
Un jour de 1942, Raymond Peynet séjourne dans la ville de Valence et attend patiemment un rendez-vous dans un square.
Il est assis sur un banc qui fait face à un kiosque à musique et son esprit imaginatif se met à vagabonder.
Son crayon donne naissance à un jeune homme violoniste qui joue seul dans le kiosque à musique sous le regard admiratif d'une jeune demoiselle.
Quelques temps plus tard Peynet remplace le violoniste par un poète et la jeune admiratrice devient sa compagne.
C'est la naissance des amoureux de Peynet.
Le kiosque à musique existe toujours et a été classé Monument Historique en 1982.
Les fleurs et leur langage :
Toutes les fleurs ou plantes peuvent être offertes pour la Saint Valentin.
Pour ceux qui veulent "respecter" le langage des fleurs et éviter les erreurs voici quelques indications.
Tout d'abord les couleurs :
•Le rouge pour passion et le plaisir.
• Le blanc c'est la pureté l'innocence et la paix.
• Le rose représente la séduction et la fidélité.
• En ce qui concerne le jaune, attention grande prudence. Les fleurs peuvent être les plus belles du monde c'est dangereux de les offrir le jour de la Saint Valentin car le jaune symbolise "l'infidélité ou l'amour déclinant". Avouez que ce n'est pas génial pour une telle fête !
Les fleurs :
• La rose, la reine des fleurs et principalement celle de couleur rouge qui symbolise la passion intense.
• La tulipe qui lorsqu'elle est rouge est une véritable déclaration d'amour.
• L’héliotrope symbolise l'amour éternel.
• La marguerite représente l'amour et la fidélité.
• La violette odorante, à laquelle on ne pense pas forcément mais qui symbolise l'amour pur et simple.
Initialement les Valentines étaient des messages d'amour ou d'amitié que l'on s'échangeait le jour de la Saint Valentin. Ces billets doux pouvaient être simples ou raffinés.
Au 18ème siècle les premières cartes ornementées de cupidons et de cœurs font leur apparition.
Au 19ème siècle en Angleterre les valentines étaient extrêmement travaillées, découpées artistiquement comme des véritables dentelles.
La mode des cartes se répand peu à peu dans de nombreux pays. Elles souvent agrémentées de poèmes puis de photographies.
L'industrialisation a aidé à l'impression de masse, gommant le charme des anciennes valentines.
Maintenant ce sont les mails et les sms !
Le village de Saint Valentin :
Quelques villes honorent les amoureux en organisant de grandes fêtes.
Le plus célèbre village est celui de Saint Valentin qui est situé au cœur de la France dans le département de l'Indre.
C'est le seul village français à porter le nom de Saint Valentin ce qui fait la fierté des 285 habitants.
Il est jumelé avec deux autres villes hors de nos frontières qui s'appellent également Saint-Valentin. Sankt-Valentin qui est situé en Autriche et Sakuto-Cho au Japon.
Il existe aussi une ville de Saint-Valentin au Québec.
A l'occasion de la Fête de l'amour tout le village est en liesse et de nombreuses attractions sont organisées.
De nombreux visiteurs viennent confirmer leur mariage le 14 février.
Des flammes postales ainsi que des timbres officiels sont même édités à cette occasion et au nom de la ville.
Le premier timbre, qui est paru en 1967, a été imaginé et signé par … Jean-Louis Boncoeur ! Pour la Saint Valentin son nom était vraiment prédestiné.
Petites idées décoratives :
• Faire un centre de table en mélangeant des roses rouges avec des kumquats. Planter les roses dans de la mousse par exemple.
• Parsemer la nappe, de pétales de roses blanches ou de couleur pastel.
• Pour symboliser la passion, utiliser une nappe ou un chemin de table rouge.
• Ornementer une nappe blanche ou de couleur claire avec des cœurs écarlates.
• Installer des bougies flottantes en forme de fleurs et/ou de cœurs dans une belle coupelle d'eau.
• Même un gâteau très simple comme un biscuit, un cake ou une tarte aura un air de circonstance s'il est cuit dans un moule en forme de cœur.
Si on ne possède pas de moule en cœur, faire cuire le gâteau dans un moule de forme classique.
Déposer ensuite dessus un carton en forme de cœur, ou un pochoir.
Saupoudrer avec du sucre glace, le cœur se dessinera.
Il est possible également d'utiliser un moule classique et de couper ensuite le gâteau en forme de cœur.
Quelques idées de recettes gourmandes :
Les recettes à réaliser ce jour-là sont multiples. Simples ou compliquées, économiques ou plus onéreuses, peu importe du moment qu'elles sont préparées avec amour.
• BAISERS MEXICAINS : Des petites bouchées goûteuses grâce aux noix de pécan.
• BOUCHEES AU COEUR FONDANT : Une gourmandise pour fondre de plaisir.
• COEURS CHOCOLATES : Un petit délice de cœur à déguster sans réserve.
• PENSEES CHOCOLATEES : Une surprise florale originale.
• PUITS D'AMOUR : La réglisse apporte une saveur particulière à cette recette classique.
• POMMES D'AMOUR : Comme Adam et Eve croquez la pomme !
Les Baisers Mexicains
INGREDIENTS :
200 grammes de sucre en poudre + 6 cuillers à soupe
125 grammes de noix de pécan + une douzaine de noix de pécan pour la décoration
1 grande boite de lait concentré sucré
2 cuillers à soupe de cannelle en poudre
PREPARATION :
Mixer finement les 125 grammes de noix de pecan.
Mettre dans une casserole le lait concentré, les noix mixées et 200 grammes de sucre en poudre. Faire chauffer en remuant avec une cuiller en bois jusqu'à ce que la préparation prenne une belle couleur de caramel. La texture doit être proche de celle d'une purée.
Retirer tout de suite du feu et remuer cette pâte jusqu'à ce qu'elle refroidisse.
Dans une assiette plate, mélanger 2 cuillers à soupe de cannelle avec 6 cuillers à soupe de sucre en poudre.
Avec la pâte refroidie former des petites boulettes comme une grosse bille. On obtient logiquement une douzaine de bouchées.
Dans chaque petite boule enfoncer légèrement une noix de pécan entière.
Rouler ensuite les bouchées dans le mélange sucre/cannelle.
PRESENTATION ET/OU SUGGESTIONS :
Ces bouchées peuvent être présentées sur une assiette ou dans des caissettes individuelles.
Les noix de pécan peuvent être remplacées par des noix "classiques".
