Aujourd'hui au potager : Juin 2026.

[Saphirella]

[Philippe]

Mardi 23 Juin 2026 : Profitez de la fraîcheur ! Le moment idéal pour repiquer vos chicorées frisées et scaroles

Comment repiquer les chicorées scaroles et frisées en juin après la chaleur. Conseils d'enracinement, de plantation et guide bio dans le Nord.

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L'Opportunité Météo : Installer les salades d'arrière-saison

En ce 23 juin, la baisse des températures offre un répit salutaire dans le Pas-de-Calais. Si la canicule de la semaine dernière interdisait tout repiquage de jeunes plants fragiles, ce temps plus frais et couvert est une aubaine. Les chicorées frisées (comme la 'Fine de Louviers') et les scaroles (comme la 'Géante Maraîchère') ont besoin d'une terre fraîche pour s'établir. C'est aujourd'hui qu'il faut agir pour garantir vos récoltes de la fin d'été et de l'automne !

🛠 La Pratique Accessible : Le geste du repiquage sans enterrer le collet

Pour réussir l'installation de vos jeunes chicorées ce mardi, appliquez cette méthode pas-à-pas :

• L'habillage des plants : Si vous utilisez vos propres semis en pépinière, soulevez les jeunes plants délicatement. Avant la plantation, "habillez-les" en raccourcissant légèrement les racines trop longues et le bout des feuilles. Cela réduit l'évaporation et stimule la reprise racinaire.
• Le bon espacement : Tracez des rangs distants de 35 cm. Creusez des petits trous et espacez les plants de 30 à 35 cm sur la ligne. Les chicorées ont besoin d'espace pour étaler leur large rosette.
• Le collet hors de terre : C'est la règle d'or ! Ne plantez pas trop profond. Le collet (la jonction entre les racines et les feuilles) doit affleurer la surface du sol. Si vous l'enterrez, vos salades pourriront au premier arrosage.
• Le plombage et l'arrosage copieux : Tassez la terre autour des racines avec les doigts et arrosez généreusement au goulot directement au pied de chaque plant pour chasser les bulles d'air.

L'Astuce Jardinage : Le pralinage magique à base de compost

Astuce : Pour garantir une reprise à 100%, utilisez la technique du pralinage en permaculture. Avant de mettre vos chicorées en terre, trempez leurs racines dans une boue légère composée de terre de jardin, de compost bien mûr et d'eau. Cette enveloppe nutritive va coller aux radicelles, les protéger du dessèchement et booster le démarrage de la plante.

Le Secret Étonnant

Saviez-vous que la chicorée développe son amertume pour se protéger de la chaleur ? Le secret : les molécules amères (les lactucopicrines) agissent comme un bouclier naturel pour réguler la sève de la plante quand le soleil cogne. En profitant de la baisse des températures ce mardi pour les repiquer, vous évitez un énorme stress thermique initial. Le plant démarre sa croissance en douceur, ce qui donnera des feuilles nettement plus douces, tendres et croquantes à l'arrivée.

La Minute Culturelle

Chez nous, on disait : "Chicorée plantée à la fraîche en juin, régalera les tablées en fin de saison". Dans les potagers de l'Artois, la scarole et la frisée étaient des cultures reines pour l'arrière-saison. Nos anciens les adoraient en salade, blanchies sous une cloche quelques jours avant la récolte, servies avec des lardons bien grillés et des croûtons frottés à l'ail du jardin. Un vrai classique de la cuisine rurale de chez nous.

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L'Image du Jour

repiquer les chicorées scaroles et frisées.

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Et vous, quelles variétés de chicorées installez-vous dans votre potager à Ruitz pour cet automne ? Êtes-vous plutôt scaroles croquantes ou frisées bien denses ? Venez partager vos astuces de repiquage et vos photos sur Jardins-du-Nord.fr !

[Philippe]

Mercredi 24 Juin 2026 : Au tour de l'ail blanc et violet ! Récolte et méthode de séchage longue durée

Comment récolter l'ail blanc et violet en juin. Signes de maturité, technique d'arrachage et méthode de séchage en local ventilé dans le Nord et les Hauts-de-France (62).

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L'Échéance des Bulbes : Le signal du feuillage sec

En ce 24 juin, le bal des récoltes de bulbes continue de plus belle dans le Pas-de-Calais. Après l'ail rose au solstice, ce sont vos rangs d'ail blanc et d'ail violet (comme le traditionnel 'Germidour') qui affichent leur maturité. Le repère visuel est indiscutable : le feuillage est désormais desséché et bruni sur les deux tiers de sa hauteur. C'est le signal d'alarme. Si vous tardez trop, les têtes vont se diviser en terre, la peau protectrice va pourrir et vos aulx ne se conserveront pas.

🛠 La Pratique Accessible : L'extraction et l'installation au séchoir

Pour assurer une conservation optimale jusqu'au cœur de l'hiver, suivez ces étapes clés :

• Le soulèvement en douceur : Comme pour toutes les Alliacées, n'arrachez pas à pleine main par les tiges sous peine de blesser le collet. Glissez la fourche-bêche sous le rang pour soulever la terre, puis coutez délicatement les têtes d'ail.
• Le nettoyage superficiel : Frottez très légèrement les bulbes entre vos doigts pour détacher la terre sèche collée aux racines. Laissez les tiges et les enveloppes intactes, elles protègent les gousses pendant le séchage.
• Le grand séchage ventilé : Rassemblez vos plants d'ail et transportez-les immédiatement dans un local sec, ombragé et parfaitement ventilé (un auvent bien exposé aux courants d'air, un hangar ou un abri de jardin très aéré). Étalez-les bien à plat sur des cagettes ajourées ou des clayettes sans qu'ils ne se chevauchent trop.

L'Astuce Jardinage : Fuir le soleil direct après l'arrachage

Astuce : Contrairement aux oignons ou aux échalotes qui adorent ressuyer deux jours en plein soleil sur le sol, l'ail blanc et l'ail violet y sont très sensibles. En permaculture, on sait qu'un soleil trop cuisant de fin juin peut littéralement "brûler" les gousses d'ail fraîchement sorties de terre, les rendant molles et translucides (gousses vitreuses). Un séchage immédiat à l'ombre dans un courant d'air est le grand secret des maraîchers.

Le Secret Étonnant

Saviez-vous que c'est le séchage en local ventilé qui fige les propriétés médicinales de l'ail ? Le secret : en séchant lentement à l'abri de la lumière, l'alliine contenue dans les cellules de l'ail se stabilise sans se dégrader. De plus, les enveloppes extérieures se transforment en une fine pellicule parcheminée, totalement étanche, qui emprisonne ces huiles essentielles protectrices et empêche le bulbe de germer prématurément pendant l'automne.

La Minute Culturelle

Chez nous, on disait : "Ail de la Saint-Jean, mis au sec à temps, réjouit le cœur des gens". Dans nos cuisines de l'Artois, l'ail blanc et l'ail violet sont les piliers des premiers plats d'été. Qu'il soit frotté sur une croûte de pain de campagne ou glissé sous la peau d'un rôti, l'ail nouveau apporte cette fraîcheur inégalable. Nos anciens prenaient un soin infini à suspendre les bottes d'ail en rideaux sous les avancées de toit pour les sécher au vent du Nord.

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L'Image du Jour

Comment récolter l'ail blanc et violet.

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Et vous, votre ail blanc et violet est-il prêt à être arraché à Ruitz ? Quelle méthode utilisez-vous pour le faire sécher : suspendu en bottes ou étalé sur des cagettes ? Venez partager vos astuces et vos photos de récolte sur Jardins-du-Nord.fr !

[Philippe]

Jeudi 25 Juin 2026 : L'astuce du matin – Profitez de la rosée pour un désherbage manuel sans effort !

Pourquoi désherber le matin après la rosée. Technique de désherbage manuel, gestion des adventices et astuces bio dans le Nord et les Hauts-de-France (62).

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Le Défi du Jour : Nettoyer les rangs en douceur

En ce 25 juin, la compétition fait rage au potager dans le Pas-de-Calais. Les adventices (liserons, chénopodes, mourons) profitent de la moindre ressource pour étouffer vos cultures d'été. Mais attention à votre méthode : désherber sous un soleil de plomb dans un sol sec et durci est épuisant et inefficace, car les racines cassent net dans la terre. La solution ? Intervenir tôt le matin, juste après que la rosée a fait son travail d'assouplissement.

🛠 La Pratique Accessible : L'arrachage intégral à la fraîche

Pour libérer vos légumes proprement et définitivement ce jeudi, adoptez les bons gestes matinaux :

• Le timing parfait : Sortez au potager dès que la fraîcheur de la nuit s'estompe, mais avant que les rayons du soleil n'évaporent la rosée matinale.
• La glisse racinaire : Saisissez fermement la mauvaise herbe à sa base, au ras du sol (au niveau du collet). Tirez verticalement d'un coup sec mais régulier. Grâce à l'humidité superficielle déposée par la rosée, la terre est meuble et capitule : la racine (même le pivot d'un pissenlit ou d'une laiteron) vient entière sans effort.
• Le tri immédiat : Secouez la motte pour récupérer la bonne terre du jardin. Laissez sécher les herbes arrachées au soleil sur une allée pour les déshydrater avant de les composter (attention à exclure les herbes déjà montées en graines).

L'Astuce Jardinage : Le paillage immédiat sur sol propre

Astuce : Ne laissez jamais une terre nue après votre passage ! En permaculture, dès qu'un rang est parfaitement désherbé le matin, on en profite pour installer immédiatement une couche de paillis (tontes de pelouse sèches, paille ou lin). Cela bloque la lumière et empêche les millions de graines d'adventices en dormance de germer à leur tour.

Le Secret Étonnant

Saviez-vous que la rosée du matin modifie temporairement la structure physique du sol ? Le secret : l'humidité nocturne se condense en micro-gouttelettes qui s'infiltrent par capillarité dans les premiers millimètres de la croûte terrestre. Cela brise la tension superficielle de la terre sèche. Les racines des adventices perdent momentanément leur adhérence maximale avec les particules de limon, rendant l'arrachage manuel jusqu'à trois fois plus facile qu'en milieu de journée.

La Minute Culturelle

Chez nous, on disait : "Herbe arrachée avec la rosée, potager propre pour l'année". Dans les jardins ouvriers de l'Artois, le désherbage était la corvée redoutée des après-midis d'été. Les anciens, souvent mineurs ou ouvriers de textile, commençaient leur journée au potager à l'aube. Ils savaient qu'en travaillant avec la nature et l'humidité matinale, ils économisaient leurs forces et la santé de leur dos tout en gardant un jardin impeccable.

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L'Image du Jour

Pourquoi désherber le matin après la rosée.

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Et vous, à quelle heure préférez-vous passer à l'action pour désherber à Ruitz ? Êtes-vous plutôt adeptes de la binette en après-midi ou de l'arrachage manuel à la fraîcheur du matin ? Venez nous raconter vos habitudes sur Jardins-du-Nord.fr !

[JPh Rumilly]

[Philippe]

Vendredi 26 Juin 2026 : Donnez-leur de l'air ! Éclaircissez vos carottes de conservation pour de belles racines cet hiver

Comment et pourquoi éclaircir les semis de carottes en juin. Espacement idéal, astuces pour éviter la mouche de la carotte et guide bio dans le Nord et les Hauts-de-France (62).

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L'Étape Cruciale : Faire de la place pour le grand calibre

En ce vendredi 26 juin, vos jeunes semis de carottes de conservation (levés depuis quelques semaines dans le Pas-de-Calais) forment désormais un tapis vert bien dense. C'est magnifique, mais trompeur ! Sous terre, l'espace manque déjà. L'éclaircissage consiste à sacrifier quelques plants pour permettre aux plus vigoureux de s'épanouir. C'est le secret absolu pour obtenir de grosses carottes bien droites, charnues et faciles à conserver tout l'hiver.

🛠 La Pratique Accessible : Le tri sélectif millimétré

Pour réussir ce geste technique sans perturber le reste de la ligne ce week-end, suivez la méthode :

• Le bon timing météo : Intervenez de préférence par un temps couvert ou en fin de journée, après un bon arrosage. La terre humide retient moins les radicelles et évite d'abîmer les voisines lors de l'arrachage.
• Le premier passage (Aujourd'hui) : Supprimez les plants les plus chétifs ou trop rapprochés pour ne laisser qu'une jeune carotte tous les 2 à 3 cm. Utilisez vos doigts ou des ciseaux fins coupés au ras du sol pour ne pas perturber la terre.
• L'espacement final : Un second passage sera nécessaire dans trois semaines pour obtenir l'écartement définitif de 5 à 6 cm entre chaque racine.
• Le plombage post-opération : Une fois le tri terminé, tassez légèrement la terre au pied des carottes restantes et arrosez copieusement en pluie fine pour bien recoller le sol autour des racines dérangées.

L'Astuce Jardinage : Masquer l'odeur pour tromper la mouche

Astuce : L'éclaircissage froisse le feuillage et libère une odeur de carotte intense qui attire la redoutable mouche de la carotte à des kilomètres à la ronde à Ruitz ! En permaculture, pour contrer cela, ne laissez jamais les déchets de verdure traîner sur le sol : jetez-les immédiatement au compost loin du potager. Profitez-en pour arroser votre rang avec un purin d'oignon ou de tanaisie dont l'odeur forte masquera totalement celle de vos carottes.

Le Secret Étonnant

Saviez-vous que les carottes trop serrées sécrètent des toxines pour inhiber leurs voisines ? Le secret : les plantes subissant une concurrence spatiale intense libèrent par leurs racines des composés allélopathiques qui bloquent mutuellement leur division cellulaire. En éclaircissant ce samedi, vous levez instantanément ce blocus chimique souterrain, libérant ainsi toute l'énergie du plant restant pour un gonflement racinaire spectaculaire.

La Minute Culturelle

Chez nous, on disait : "Qui n'arrache pas sa carotte en juin, n'aura rien à mettre dans son bouillon en hiver". Dans nos campagnes de l'Artois, l'éclaircissage était une tâche minutieuse souvent confiée aux mains agiles des enfants. On ne jetait rien : les petites pousses tendres retirées lors des derniers éclaircissages étaient soigneusement lavées pour agrémenter les salades ou parfumer les soupes claires du soir.

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L'Image du Jour

Éclaircissez vos carottes.

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Et vous, comment gérez-vous l'éclaircissage de vos carottes à Ruitz ? Utilisez-vous la méthode manuelle ou semez-vous sur ruban pour vous éviter cette corvée ? Venez échanger vos astuces et vos retours d'expérience sur Jardins-du-Nord.fr !

[Philippe]

Samedi 27 Juin 2026 : Évitez la montée en graines – C'est le moment idéal pour semer le fenouil bulbeux !

Comment réussir le semis de fenouil bulbeux en juin pour l'automne. Astuces anti-montaison, arrosage, variétés et guide bio dans le Nord et les Hauts-de-France (62).

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Le Défi de Saison : Réussir les bulbes anisés à Ruitz

En ce 27 juin, le potager du Pas-de-Calais entre dans sa deuxième phase de programmation. Le fenouil bulbeux (comme le célèbre 'Fino' ou le 'Zefa Fino') est une culture qui réagit fortement à la durée du jour. Semé trop tôt au printemps, les journées rallongeantes le poussent à fleurir sans faire de bulbe. En lançant vos graines ce week-end, juste après le solstice d'été, vous trichez avec le calendrier : les jours vont doucement raccourcir, incitant le fenouil à concentrer toute sa sève à la base pour former un "bulbe" bien dodu et croquant.

🛠 La Pratique Accessible : Le semis direct en poquets ou en caissette

Le fenouil possède une racine pivotante qui n'aime pas être trop perturbée. Voici la méthode pour installer votre rang ce samedi :

• Le lit de semence frais : Choisissez une terre riche, meuble et restée relativement fraîche, par exemple un emplacement libéré par vos premières salades ou vos épinards.
• Le semis en place (recommandé) : Tracez un sillon de 1 à 2 cm de profondeur. Déposez 3 ou 4 graines en "poquets" tous les 20 à 25 cm. Si vous préférez semer en godets biodégradables à l'ombre, veillez à repiquer très tôt avant que la racine ne tourne au fond du pot.
• L'humidité constante : Recouvrez d'un peu de terreau fin, tassez légèrement avec le dos du râteau et maintenez le sol humide jusqu'à la levée (qui prend environ une dizaine de jours). La sécheresse est l'ennemie numéro un de la germination du fenouil.

L'Astuce Jardinage : Le double effet de l'arrosage régulier

Astuce : Le fenouil est un grand gourmand en eau à Ruitz ! En permaculture, on sait qu'un seul stress hydrique en été bloque sa croissance et déclenche immédiatement une montaison réflexe, rendant le bulbe fibreux. Pensez à pailler généreusement le rang dès que les plants mesurent 10 cm et arrosez régulièrement au pied.

Le Secret Étonnant

Saviez-vous que ce que l'on appelle le "bulbe" du fenouil n'est pas du tout une racine ni un vrai bulbe ? Le secret : anatomiquement, cette structure blanche et charnue (appelée "pomme") est formée par la base des pétioles des feuilles qui s'imbriquent et se gorgent d'eau les unes sur les autres. C'est pourquoi un sol constamment meuble et frais permet à ces côtes de s'élargir librement, tandis qu'une terre compacte et sèche produit une pomme plate et dure.

La Minute Culturelle

Chez nous, on disait : "Fenouil de fin juin met du parfum dans le potager du voisin". Si cette plante d'origine méditerranéenne a mis du temps à s'imposer dans l'Artois en raison de sa frilosité printanière, sa culture de fin d'été est une vraie réussite dans nos terres limoneuses. Nos anciens l'appréciaient particulièrement cuit à l'étouffée pour accompagner les poissons ou émincé finement en salade croquante avec une pointe de pomme pour rafraîchir les fins de journées estivales.

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L'Image du Jour

Comment réussir le semis de fenouil bulbeux.

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Et vous, avez-vous déjà tenté le semis de fenouil à la fin juin à Ruitz ? Quelles sont vos astuces pour obtenir des bulbes bien ronds sans qu'ils ne filent en graines ? Venez nous raconter vos expériences et partager vos photos de potager sur Jardins-du-Nord.fr !

[JPh Rumilly]