AVIS DE RECHERCHE

[eveliotis]

à Toutes et à Tous,
Depuis le début de la saison, j'ai énormément de mal à trouver des coprins chevelus, champignons tellement fragiles et fréquents sur nouvelles pelouses et remblais.

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Ce sont les premiers champignons dans lesquels j'ai shooté lorsque je n'avais pas l'âge de raison mais aujourd'hui ils font partie de mes préférés. Ils ne sont pas rares, normalement et récoltés jeunes, encore fermés (jamais noirci), émincés dans un peu de beurre, salés et poivrés et servis crouStillants, c'est un régal.
Attention juste à ne pas les cueillir s'il y a une trace de noir sur le chapeau et surtout les cuisiner très rapidement car ils poursuivent leur maturation après récolte et deviennent très vite déliquescents.

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PARTICULARITE : NE PAS BOIRE D ALCOOL AVANT, PENDANT, ET APRES CONSOMMATION car cela est TOXIQUE.
Wanted Coprins chevelus

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Recettes en échange

[Maryka]

connaissez vous les 10 commandements du ramasseur des champignons ?

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[eveliotis]

Maryka,
merci pour ces conseils avisés (à suivre bien sûr)

[Philippe]

Bonjour eveliotis,

tu cherches des cropins mais dans ton "coin" c'est bien cela ?

[Joecogal]

J'en ai vu ce We le longs de chemins de bois. Possible de le confondre avec d'autres sortes ?

[eveliotis]

J'en recherche par chez moi mais c'est aussi un moyen pour moi de faire découvrir ce merveilleux champignon qui pousse à une rapidité hors norme et tellement savoureux.
Beaucoup d'amateur de champignons ne prêtent pas attention aux coprins et pourtant c'est un des plus facile à trouver (normalement) et à identifier.
Attention toutefois à ne pas le confondre avec le coprin noir d'encre - non comestible, qui a un chapeau lisse, souvent un peu grisâtre et qui devient lui aussi très rapidement déliquescent noir.
De plus, Joe, il faut éviter de cueillir les champignons s'ils poussent au bord d'une route ou d'un chemin utilisé par des véhicules car le champignon a la faculté de fixer certains polluant et donc tu les ingérerais.

COPRIN CHEVELU

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COPRIN NOIR D ENCRE

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Si vous trouvez des coprins chevelus, cueillez les très jeune, encore fermés si possible et cuisinez les le plus vite possible.
En effet, même une heure après la récolte, beaucoup seront déjà noircissants et impropres à la consommation.
N'hésitez pas à m'envoyer des photos si vous doutez.

[Philippe]

De plus, Joe, il faut éviter de cueillir les champignons s'ils poussent au bord d'une route ou d'un chemin utilisé par des véhicules car le champignon a la faculté de fixer certains polluant et donc tu les ingérerais.

Bonjour, donc pour moi c'est réglé, ils se situaient sur des remblais mais au bord d'une route à grande circulation. On oubli