mon 1ier potiron

[Petite Capucine]

Waou....il est bien portant le bestiaux....Place au congél.....il va y avoir de la soupe

[joce62]

félications !
ah la soupe au potiron mon régal !
une poignée de riz, un peu de créme fraiche, de l'extrait de vanille

[jungle]

félications !
ah la soupe au potiron mon régal !
une poignée de riz, un peu de créme fraiche, de l'extrait de vanille

Mhmm intéressante recette, tu peux détailler?

[joce62]

excuse moi Jungle, mais j'ai eu un peu de mal a retrouver mon livre de recette, car maintenant avec l'habitude, je fais au pif , donc pour 4 personnes :
temps de cuisson 50 mn
1kg de potiron,15gr de beurre,1 litre de lait, 3 cuillerées a soupe de riz, sel,poivre.
épluchez le potiron, coupez la chair en gros dés.
dans une grande casserole a fond épais, faire fondre le beurre a feux doux, ajoutez le potiron, puis un grand verre d'eau.
couvrir et laisser cuire doucement 30mn.ensuite écraser le potiron ou le passer au moulin a légumes.
remettez le dans la casserole avec le lait le riz sel, poivre.
laissez bouillir doucement 20mn en remuant de temps en temps sans couvrir la casserole.
pour une plus longue conservation de la soupe, on peut mettre le lait juste au moment de la réchauffer, mais c'est moins bon.
ma note perso, est de mettre avec le lait qq gouttes d'extrait de vanille.
une fois dans le bol , chacun est libre de sucrer ou pas.
voilou !

[jungle]

Joce, ça a l'air délicieux!!! j'ai l'habitude de la faire avec potiron-courgette-huile d'olive. Le riz et la vanille sont une bonne idée

[joce62]

le soir Jungle avec le riz, le lait ça te fait un repas complet.
par gourmandise, un soupçon de crème fraiche dans le bol

[auroreg Tournaisis]

Belle bête, et il est + gros que toi

Joce, j'ai pris note de ta recette
(je mettrai la vanille à part sinon je serai la seule à en consommer)

Par contre, j'ai pas de potiron
(j'en achète quasi chaque année un pour la soupe, en attendant le jour où j'en aurai au jardin)