que mange t-on ce soir ?

[auroreg Tournaisis]

finalement la tajine n'était pas prête à temps alors on a mangé autre chose et la tajine ce sera pour demain...

[auroreg Tournaisis]

hier: des oeufs et des poivrons !
J'ai vu la "recette" sur un blog de cuisine..!
On coupe des grosses rondelles de poivrons (= une "tranche sur toute la largeur), on les fait dorer, puis on casse un oeuf au milieu de chaque.
Et on mets tout autour, à "fondre" le reste de poivrons coupés en morceau, avec une gousse d'ail.

Ce soir, c'est vendredi donc c'était de la truite, avec des poivrons caramélisés.
Je dis ça mais c'est rare quand on mange du poisson! Donc je suis contente d'en avoir fait, pour une fois!

[auroreg Tournaisis]

boudin blanc cuit avec de l’échalote, du beurre et de l'huile
un légume tout prêt en béchamel (c'était mis "chicon" mais on a un doute)
pdt cuites à l'eau

le tout du magasin


et puis une crème brûlée maison (avec les ingrédients du magasin)
Dans le lait j'avais fait infuser des feuilles de sauge ananas.
Mais je n'ai pas senti le goût de la sauge!(ou de l'ananas lol)
Photo de la plante à venir.

[auroreg Tournaisis]

ce soir : boulets à la Liègeoise (version express) , salade du jardin, purée

[auroreg Tournaisis]

Le lapin au pruneaux mijote... (merci chéri!)
Avec ça, se sera une bonne purée de patates, avec de la noix de muscade.

[Gerro]

Un vrai repas de fête

[auroreg Tournaisis]

De plus, le lapin aux pronnes est un plat bien de chez nous.
On le mange le lundi perdu (demain). Et il en reste pour demain.

[eveliotis]

un ami nous a fait la surprise de nous offrir une partie de sa pèche du jour
De superbes écrevisses !!! (Déjà châtrées et passées au bouillon : eau + bouquet garni)

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Vite fait la recette à la maison
- Echalotes dans un filet d'huile d'olive

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- tomates, basilic et ail + un filet de vin blanc, sel et poivre

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- ajouter les écrevisses 5 minutes
C'est prêt à déguster

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Les restes de carcasses serviront demain à la confection d'une bonne sauce nantua.
Même principe sauf que je colore l'échalote et les carcasses à feu vif et déglace avec un peu d'eau, vin blanc et une cuiller de purée de tomate.
Après je passe le tout au tamis en écrasant pour récupérer tout le jus et les sucs et je crème légèrement