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Nom scientifique : Coriandrum sativum
Sa culture
Semis : plusieurs fois à quinze jours d’intervalle pour avoir des feuilles fraîches toute l’année
Sol : terre bien sableuse, bien drainée, fraîche et fertile
Exposition : soleil ou mi-ombre
Taille & arrosage : tailler et arroser régulièrement pour retarder la montée en graines
Ses bienfaits
Plante antioxydante elle protège contre la dégradation de l’ADN qui peut donner lieu à des cancers, elle permet également de réduire la dépression et le cholestérol.
Importante pour les diabétiques, elle permet de réguler la glycémie
Son huile essentielle est antibactérienne, antivirale et antifongique
Elle peut-être utilisée contre les gaz intestinaux et en cas de diarrhée
Utilisations
En infusion, en teinture et en essence
Huile essentielle
Développe un parfum et un arôme proches de ceux des fruits dont elle est extraite, plus facile à doser que les fruits ou leur poudre.
Usages traditionnels
Les feuilles auraient une utilité pour faire baisser le taux de tri-glycérides. Aucune référence à ce jour.
Fraîche, elle est réputée diurétique.
Précautions
La coriandre fraîche est susceptible de provoquer des réactions allergiques chez les personnes hypersensibles aux ombellifères. La présence de vitamine K est à prendre en compte lors de traitements anticoagulants.
