Et oui la tomate est un fruit climactérique, c’est-à-dire qu’elle continue à évoluer après la récolte. Une fois détachée du pied, elle produit naturellement de l’éthylène qui la fait mûrir. Mais on peut accélérer le processus avec une pomme ou une banane dans du papier journal, le tout dans un cageot (cagette selon les régions et non cagettine

Encore deux
Ce soir, salade de tomates/thon/échalotes.

dans la zone du message concerné.






