recettes cerfeuil ????

[auroreg Tournaisis]

auriez-vous quelques bonnes recettes????
Merci!

[bearnono]

soupe au cerfeuil

Faire une soupe avec un oignon, des pommes de terre, du thym, de l'eau, du sel, du poivre et 2 bouillon de cube.
Passer au mixeur.
Ciseler le cerfeuil et l'ajouter à la soupe.
A la fin rajouter du lait à cette soupe.
Et c'est fini, il ne reste plus qu'à servir !

C'est ce que faisait notre mère quand nous étion petits.

Je ne l'ai jamais refait, donc pour les proportions je ne suis pas au point.

Par contre, j'en garde un agréable souvenir.

[eveliotis]

Auroreg,

dans une feuille d'alu, mettre un filet de saumon ou autre poisson gras.
Sur le saumon un filet d'huile d'olive, 2 rondelles de citrons, des feuilles de cerfeuil, sel et poivre.
Refermer le tout et hop au barbecue (ou au four), pas de chaleur vive....

[chtipat59123]

Auroreg,

dans une feuille d'alu, mettre un filet de saumon ou autre poisson gras.
Sur le saumon un filet d'huile d'olive, 2 rondelles de citrons, des feuilles de cerfeuil, sel et poivre.
Refermer le tout et hop au barbecue (ou au four), pas de chaleur vive....

bonsoir a tous
je profite de la recette a eveliotis pour signaler a ceux qui ne le savent pas que l'aluminium y compris l'alimentaire est un veritable poison pour l'organisme quand il est en contact avec des produits acides tel que le jus de citron,le vinaigre et la chaleur n'arrange rien!!avez-vous remarquè q'en couverture de certains plat au four il ressort percer de petits trous!! ou sont donc passè les petits morceaux d'alu??????????????si ce n'est dans la nourriture!!je crois que c'est la suede ou la norvege qui en ont interdit l'utilisation en cuisine et pour l'emballage alimentaire!!en france aussi on connait les risques!mais c'est un peu comme l'amiante!!on verra plus tard!
un conseil preferer le papier sulfurisè

[reddroopy]

Auroreg,

dans une feuille d'alu, mettre un filet de saumon ou autre poisson gras.
Sur le saumon un filet d'huile d'olive, 2 rondelles de citrons, des feuilles de cerfeuil, sel et poivre.
Refermer le tout et hop au barbecue (ou au four), pas de chaleur vive....

bonsoir a tous
je profite de la recette a eveliotis pour signaler a ceux qui ne le savent pas que l'aluminium y compris l'alimentaire est un veritable poison pour l'organisme quand il est en contact avec des produits acides tel que le jus de citron,le vinaigre et la chaleur n'arrange rien!!avez-vous remarquè q'en couverture de certains plat au four il ressort percer de petits trous!! ou sont donc passè les petits morceaux d'alu??????????????si ce n'est dans la nourriture!!je crois que c'est la suede ou la norvege qui en ont interdit l'utilisation en cuisine et pour l'emballage alimentaire!!en france aussi on connait les risques!mais c'est un peu comme l'amiante!!on verra plus tard!
un conseil preferer le papier sulfurisè

Euh je veux pas polluer le sujet mais chtipat, je veux bien que le papier aluminium soit pas top, mais pour le papier sulfurisé, j'ai un doute maintenant !

En effet, le papier sulfurisé s'obtient par trempage dans ............. de l'acide sulfurique ( son ancien nom n'étant tout simplement que .......le vitriol )

[Raviola]

Le papier sulfurisé au barbecue ??? euh....

[chtipat59123]

je n'ai jamais dit d'utiliser le papier sulfurisè au barbecue car il "crame" bien entendu!!!!mais lui n'a pas de reaction chimique avec des produits acide! c'est un conseil que je vous donne!!c'est tout! chacun est libre de sa santè je regrette simplement que les fabricants de ces matieres ne previennent pas les consommateurs des risques qu'ils encourent!!
pour repondre a droopy je dirais simplement que le papier sulfurisè n'est pas plus toxique que la dose de sulfites que les vignerons mettent dans leurs cuves a vin!!et crois -moi en tant que disciple de bacchus j'en ai deja ingurgitè des sulfites
et n'oublie pas que le souffre,ses composants et ses derivès n'ont jamais tuer le diable,ils lui ont simplement donner des pieds fourchus ,des cornes et une grande queue !( ah !!le reve........ )bon je sors car le baton du chef m'attend

[eveliotis]

Désolé Chtipat, je persiste et signe, pour les "papy-llotes" !

Sinon, pour la santé...... pas de barbecue, de l'eau et encore c'est discutable, ..... bref on en sort jamais

L'excès nuit en tout même l'excès de prudence